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烏魚養三年，一千一百天，好壞就看這一刻。

TVBS一步一腳印，採訪雲林口湖 莊國顯、莊國勝兄弟烏魚子，真實的呈現從養殖到捕撈的過程。莊式兄弟獨創的冷風乾燥法不但大大降低了傳統日曬的衛生問題，也可減少鹽份的用量，做出的烏魚子成品低鹽低生菌數，烏魚子吃起來不死鹹，更加甘甜！

快來尋找南台灣最晶瑩剔透的烏魚子，莊國顯、莊國勝兄弟烏魚子打撈上岸後即刻在放在冰毯中保持鮮度，用特殊的刀具取卵後，為了要讓每片烏魚子外觀漂亮還須要逐一整型，再送入冷風乾燥室烘乾，莊國顯、莊國勝兄弟烏魚子做出來的烏魚子鮮甜彈牙，這個台灣沿岸的美味還登上了舌尖上的中國，讓對岸的老饕看的口水直流!

民視交通電視台節目”元氣加油站”專訪莊國顯夫婦，講述創新烏魚子製作過程的心路歷程。雲林口湖的莊國顯、莊國勝兄弟從烏魚的養殖開始著手，引海水培養好的魚池生態圈，深信烏魚卵品質好是極為重要的基礎。有好的烏魚卵後，對加工過程每個細節都極為謹慎，一步一步累積，才有了今日屢屢獲得全國烏魚子大賽冠軍的成績。

三立新聞至雲林口湖採訪烏魚子達人莊國勝

因氣候不好，烏魚子產量減少又加上大陸淘寶往大量採購台灣烏魚子，所以烏魚子出貨量變少了。尤其是12兩以上頂級款烏魚子已經被淘寶網訂光了！在台灣只要4800元的12兩烏魚子，在淘寶網上開價近萬元還被掃購一空。