烏魚子工法四大信念 | 堅持每一份細節,給你最優質的烏魚子。

豐水產位於雲林口湖鄉,我們臨著雲林知名的濕地-成龍濕地,成龍濕地為營養鹽豐沛的沼澤,有豐富的生態資源,常見的鳥類約有120種,春天更是候鳥黑腹燕鷗的中繼站。我們的養殖烏魚如同成龍濕地一樣採生態養殖的方法,引進海水培養完整的生態系,讓烏魚在健康的環境下成長。如此環境下的烏魚,就能長出肥美飽滿富含營養的魚卵,是加工為優質烏魚子的最重要因素。

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民視電視專訪 | 烏金傳奇 LV烏魚子 | 烏魚子達人莊國顯突破傳統開創烏金傳奇!

民視交通電視台節目”元氣加油站”專訪莊國顯夫婦,講述創新烏魚子製作過程的心路歷程。雲林口湖的莊國顯、莊國勝兄弟從烏魚的養殖開始著手,引海水培養好的魚池生態圈,深信烏魚卵品質好是極為重要的基礎。有好的烏魚卵後,對加工過程每個細節都極為謹慎,一步一步累積,才有了今日屢屢獲得全國烏魚子大賽冠軍的成績。

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